★豆乳カフェオレ&抹茶オレのWムース★
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作り方
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1
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茹で小豆を作ります。材料全部を鍋に入れてコーヒーで煮込みコーヒー味の小豆を作っておきます。砂糖入りの物なら抜いて下さい。
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2
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生クリームを6～7分立てにして冷蔵庫に入れておきます。
水大1でゼラチン3gをふやかしておきます。
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3
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ボウルにきび糖とコーヒーの粉と豆乳を入れて、レンジで600W60秒温め水でふやかしたゼラチン半分を溶かす。
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4
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抹茶も同じように作ります。どちらも裏ごししておくと滑らかになります。
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5
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あら熱が取れたカフェオレと抹茶に泡立てた生クリームを半量ずつ入れて…
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6
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混ぜましょう‼
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7
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少しとろみがついたムースをカップや器に入れます。斑になるように流しこむと良いです。
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8
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冷蔵庫で2～3時間ほど冷やし固めます。待ってる間に豆乳カフェオレを(о´∀`о)
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9
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カップだと２つぶん位に♪
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10
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小豆と生クリーム
粉砂糖と抹茶粉でトッピング☆
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コツ・ポイント
今回は豆乳を使いましたが、苦手な方は牛乳を使って下さい。生クリームをしっかりめに泡立てると固めのムースになります。お好みで加減してくださいね ♪
このレシピの生い立ち
ブレンディの濃厚カフェオレレシピ用に考えてみました‼
香りも濃厚なので豆乳を使ってもあまり気にならないと思います(о´∀`о)
香りも濃厚なので豆乳を使ってもあまり気にならないと思います(о´∀`о)
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