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レシピID :419289
おから入りハンバーグ ♡ １号
おから嫌いのダーリンも絶賛！のふっくら柔らかおから入りハンバーグ！ヘルシー＆美味しいよっ！！！やや柔らかめのタネに仕上げるのがミソ♪
材料 （ やや小さめ６個分 ）
おから
１５０ｇ
豚挽き肉
１５０ｇ
玉ねぎ
１／２個
卵
１個
コンソメキューブ
１個
塩
少々
こしょう
少々
ソース
大さじ２
ケチャップ
大さじ２
牛乳
６０ｃｃ～
■
【ソース】
バター
１０ｇ
日本酒（またはワイン）
適当
ソース
適当
ケチャップ
適当
めんつゆ
適当
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1
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玉ねぎをみじん切りにして、耐熱皿に広げ、電子レンジで加熱。（５００ｗで、２分半くらい。）玉ねぎがしんなり、透明になったらそのままさます。
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2
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牛乳以外の材料をすべてボウルに入れて、手で混ぜ混ぜ。コンソメは崩してね。様子をみながら牛乳を徐々に加えて、やや柔らかめにタネをまとめる。
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3
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６つくらいに分けて、両手で空気を抜くようにしながらまとめ、小判型に整え、真ん中をへこます。
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4
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フライパンに油を入れて熱し、両面きれいな焦げ目が付くまで焼いて、一度取り出す。崩れやすいのでやさしく扱ってね。
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5
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フライパンにバター、日本酒とケチャップ、ソースを加えて熱し、ハンバーグを戻して煮込む。
コツ・ポイント
おからが苦手な人は、お肉を増やしてその分おからを減らすとよりジューシーになると思います。 今回はバター、ケチャップ、ソースをテキトーにあわせてカンタンなソースを作って煮込みましたが、照り焼きっぽいソースも美味しいですよ♪
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