うどんＤＥ茶碗蒸し
レシピID:419330
サブメニューの“茶碗蒸し”が、“うどん”入りでメインメニューに！
材料 （ ３人分 ）
| うどん（ゆで） | １玉 |
| 鶏もも肉 | 50ｇ |
| しめじ | 1/4株 |
| 干し椎茸 | ３枚 |
| たまご | ３個 |
| 水（干し椎茸の戻し汁と合わせて） | |
| 450㏄ | |
| 和風だしの素 | 小１ |
| 醤油 | 小１ |
| みりん | 大１弱 |
| 塩 | |
| 小1/2～2/3お好みで | |
| 蒲鉾（なると等） | 適量 |
| 三つ葉 | 適量 |
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1
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うどんは軽く茹で、ほぐします。
器に、うどん、千切りした椎茸、しめじ、１㎝角に切った鶏もも肉を入れます。
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2
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たまご、水（干し椎茸戻し汁と合わせたもの）、和風だし、醤油、みりん、塩をよく混ぜます。
その生地を１度こしてから、器に流し入れます。
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3
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アルミで蓋をし、中火で蒸します。表面がうっすら固まりだしたら、蒲鉾を入れます。さらに様子をみながら10～15分蒸します。
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4
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最後に三つ葉を飾って出来上がりです♪
蒲鉾はお花の形のを見つけたので使ってみました！
コツ・ポイント
※蒸し時間は器によって変わってくるので、様子をみながら調整してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/26
茶碗蒸しが大好きな私。茶碗蒸しをお腹一杯食べたいという願望から誕生しました！
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