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レシピID :419497
私のダックワーズ
卵白が余っているとよく作る大好きなお菓子の１つです。アーモンドパウダー入りのさっくり香ばしい生地の間にはバタークリーム。食べだすと止められない魅惑のダックワーズ。難しい作業も無いので簡単です♪
材料 （ 直径３㎝×約２３組 ）
卵白（L）
２個分
砂糖
２０ｇ
A アーモンドパウダー
２５g
A 薄力粉
１２g
A 砂糖
２５ｇ
粉砂糖
適量（トッピング用）
B 無塩バター
４０ｇ（柔らかくしておく）
B カラメルソース
大１
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1
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Aは振るっておく。卵白に砂糖を３回に分け加えながら泡立てる。
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2
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ツヤが出てピンと角が立つくらいになったらOK。
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3
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２にAを３回に分けながら加え混ぜる。底からすくう様に優しく。メレンゲの泡は出来るだけ消さない様に。
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4
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１ｃｍ金口で天板に直系３㎝くらいに絞り出す。上から２回粉砂糖をふるう。
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5
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１８０度に予熱したオーブンで１３～１５分焼く。綺麗な焼き色が付いたら焼き上がり。
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6
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あら熱の取れた生地２個でクリームをサンドする。
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7
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クリームはBを混ぜた物。カラメルソースの代わりに砂糖５ｇでも可。
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8
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出来上がり。すみません・・写真の物は粉砂糖をふり忘れました。涙）
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9
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軽い口当たりでいくらでも食べれてしまうある意味怖ろしいスイーツです。
コツ・ポイント
一般的なダックワーズとは形が違いますが私はこの形が好きなのでこう作っています。しっかりしたメレンゲを作っておけばまず失敗はありません。抹茶入りの生地に黒蜜クリームなどトッピングによって色んな味を楽しめます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
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あけましておめでとうございます♪素敵なれぽ感謝＾＾
素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
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