私のダックワーズ
レシピID:419497
卵白が余っているとよく作る大好きなお菓子の１つです。アーモンドパウダー入りのさっくり香ばしい生地の間にはバタークリーム。食べだすと止められない魅惑のダックワーズ。難しい作業も無いので簡単です♪
材料 （ 直径３㎝×約２３組 ）
| 卵白（L） | ２個分 |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| A アーモンドパウダー | |
| ２５g | |
| A 薄力粉 | １２g |
| A 砂糖 | ２５ｇ |
| 粉砂糖 | |
| 適量（トッピング用） | |
| B 無塩バター | |
| ４０ｇ（柔らかくしておく） | |
| B カラメルソース | 大１ |
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1
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Aは振るっておく。卵白に砂糖を３回に分け加えながら泡立てる。
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2
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ツヤが出てピンと角が立つくらいになったらOK。
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3
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２にAを３回に分けながら加え混ぜる。底からすくう様に優しく。メレンゲの泡は出来るだけ消さない様に。
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4
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１ｃｍ金口で天板に直系３㎝くらいに絞り出す。上から２回粉砂糖をふるう。
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5
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１８０度に予熱したオーブンで１３～１５分焼く。綺麗な焼き色が付いたら焼き上がり。
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6
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あら熱の取れた生地２個でクリームをサンドする。
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7
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クリームはBを混ぜた物。カラメルソースの代わりに砂糖５ｇでも可。
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8
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出来上がり。すみません・・写真の物は粉砂糖をふり忘れました。涙）
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9
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軽い口当たりでいくらでも食べれてしまうある意味怖ろしいスイーツです。
コツ・ポイント
一般的なダックワーズとは形が違いますが私はこの形が好きなのでこう作っています。しっかりしたメレンゲを作っておけばまず失敗はありません。抹茶入りの生地に黒蜜クリームなどトッピングによって色んな味を楽しめます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
51件
(46人)
食べ出すと止まりませんよね。笑）素敵なれぽ感謝♪
とても美味しそう♪こちらこそ素敵なれぽ感謝です＾＾
手軽で美味しい素敵なスイーツですよね♪つくれぽありがとう＾＾
食べ出すと止まりませんよね♪素敵なれぽ感謝＾＾
食べ出すと止まりませんよね。笑）つくれぽありがとう♪
なんて美味しそうな仕上がり。素敵なつくれぽありがとう♪
作って貰えとても光栄です。素敵なつくれぽありがとう♪＾＾
こちらこそ作って貰えとても光栄です。素敵なつくれぽ感謝♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/21
卵白が余っている時に良く作るお菓子の１つです。簡単に出来て美味しい♪甘さも控え目なので男の人にもウケが良いです。ただ・・美味しいので作るとその日の内に無くなってしまうという、ダイエット時には向かないお菓子です。（笑）
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