簡単☆おいしい★トムヤンクン
レシピID :419545
セットを使えばとっても簡単☆この季節だからこそ・・・
辛～いスープ・・・❤
辛～いスープ・・・❤
材料 （ 6人分 ）
| ☆有頭えび | 12尾 |
| ☆ふくろう茸 | １／2缶 |
| ａ レモングラス（ﾀｯｸﾗｲ） | 3本 |
| ａ バイマックル-（こぶみかんの皮） | 5～6枚 |
| ａ パクチ－の根（香菜） | 5本 |
| ａ カ－（タイの根生姜） | 4～5枚 |
| ａ プリッキーヌ（唐辛子） | 3本 |
| 水（又は鶏がらスープ） | 6カップ |
| ｂ ナンプラー | 大さじ2～3 |
| ｂ レモンジュース（又はﾗｲﾑｼﾞｭｰｽ） | 大さじ2～3 |
| ｂ チリインオイル（ﾅﾝﾌﾟﾘｯｸﾊﾟｧｵ） | 大さじ１・1／3 |
| パクチーの葉（飾り用） | 適宜 |
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1
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ａ のセットです。
387円で売ってました。
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2
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エビはひげ、背ワタを取り、足など長い場合は少し切ります。
ふくろう茸は縦半分に切ります。
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3
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4
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レモングラス・バイマックルー・パクチー・カーはよく叩きます。
プリッキーヌは縦に細切りにします。
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5
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鍋に6カップの水を煮たて、（ａ）を入れます。 えび、ふくろう茸を入れ少し煮、（ｂ）を入れて味を付けます。
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6
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味を見てパクチーの葉を飾ります。（なくても良い）
コツ・ポイント
（ａ）の材料は、トムヤンクンのセットが売られているので、利用した方が便利です。（その方が簡単）エビを入れてからはあまり、煮過ぎないこと。（エビが硬くなります）パクチーの根はなければ、葉でもＯＫ。その時は最後に入れます。
味は濃い方が美味しいです。
味は濃い方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
作成日:07/08/21
暑い季節になると食べたくなります。セットを使えばほんの20分位でできるのでお試しください。
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