血液さらさら☆オニオンスープ
レシピID:419773
ステーキのお店で食べるスープ。あの味に挑戦してみました。あっさりしているのにこくがある、結構満足のいく一品。
材料 （ １人分 ）
| たまねぎ | １/４個 |
| 合挽肉 | 適量 |
| とろけるチーズ | １～２枚 |
| フランスパン | １切れ |
| チキンコンソメ | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
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1
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玉ねぎを縦横２等分に切り、薄くスライス切りにする。
玉ねぎと合挽肉を焦がさないようにしんなりする程度に炒める。
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2
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チキンコンソメは箱書きにある分量を参考に湯に入れ①を入れてゆっくり煮る。塩・こしょうで味を整える、ピリッとしたほうが美味しい。
灰汁は必ず取る。玉ねぎがとろけるまで煮る。
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3
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耐熱容器に②を入れ、フランスパン、チーズを乗せオーブンで１０分位焼く。チーズがとろければ出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
玉ねぎが形が残っているのにとろけてるくらいがベスト。
焦らず弱火でことこと煮てください。
焦らず弱火でことこと煮てください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/17
ステーキのお店”あさくま”で食べるオニオンスープが好きで、真似してみました。
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