失敗しない♪めちゃうま煮卵
レシピID:419830
ある事さえすれば絶対失敗しなく卵のカラがむけ、トロトロの煮卵が作れます
材料
| 卵 | 食べる分 |
| ☆しょうゆ | 大３ |
| ☆みりん | 大３ |
| ☆にんにく | １かけ |
| ☆味噌 | 小１ |
-
1
-
湯が沸騰してから卵を入れる
-
2
-
入れてから強火で４分で火をとめる
-
3
-
卵を氷水に一気に冷やす。かなりの氷でひやすのがポイント
３０分はそのままで
-
4
-
☆の材料を入れ物で混ぜ合わせる
-
5
-
三日目くらいがおいしいです。この写真は二日目です
-
6
-
コツ・ポイント
４分たったらすぐに氷が多めの氷水に３０分はひやすとカラがむきやすいです。分量が少なめなので半日か一日ごとに卵がつかる様にして下さい
あまったタレはチャーハンなどに使ってください
あまったタレはチャーハンなどに使ってください
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(3人)
何度も作っていただきありがとうございます
リピありがとうございます。ご飯何杯もすすみませんか？
みなさんに気に入ってもらってうれしいです。
味薄くなかったですか～？でも美味しかったらよしだね
いい感じにできてますね！ つくれぽありがとうございます！
肝心な火加減ぬけてました～強火です。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/22
ラーメン屋さんの煮卵が主人が好きで家でも作れないかと作ってみました
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント