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ニラともやしのとろとろ挽肉あん炒め

レシピID:419840
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シャキシャキのニラともやしがとろとろ挽肉あんと絡まって・・・。ごはんがすすむ一品です。

材料 ( 2~3人分 )

にら 1束
もやし 1袋
挽肉 100g
にんにく 半かけ
生姜 半かけ
豆板醤 小匙1/2
大匙1
●甜麺醤 大匙1
●砂糖 小匙1/2
●醤油 大匙2
●水 120cc
●中華だしの素 小匙1/2
□片栗粉 大匙1
□水 大匙2
サラダ油 大匙1/2
青ネギ(あれば) 1~2本

1

にらは食べやすい大きさに切る。青ネギは小口切り。にんにくと生姜はみじん切りに。 ●の材料を合わせておく。片栗粉は水に溶いておく。

2

フライパンにサラダ油を入れて挽肉を色が変わるまで炒め、にんにく・生姜も加えて香りがでるまでさらに炒める。

3

2に豆板醤を入れて炒めたら酒も加える。ざっと混ぜたら●の調味料を加えて煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

4

3にもやしを加える。全体にあんが絡むように混ぜたらニラも加えてさらに炒めながら混ぜ合わせ、青ネギを散らして完成。

5

写真

倍量作った挽肉あん。冷凍しておくと便利です。

コツ・ポイント

◎もやしとニラを入れたら炒め過ぎない事。軽く火を通すぐらいの気持ちで大丈夫です。
◎にらともやしを入れる前の挽肉あん、倍量作って半分冷凍しておけば他の料理にも使えます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24(23人)

09/11/18

写真

ピリ辛でしっかりした味付けで、ついご飯を食べ過ぎ(>_<)

ろざーな

ごはん進んじゃいますよね~。つくれぽありがとうございます♪

09/09/14

写真

想像以上に激うまでしたっ!!! ごちそうさまでした(^^)

むくお417

気に入って頂けて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♪

09/06/19

写真

野菜を食べてる~って感じが好きです。定番メニューになりそう。

ししまる 

野菜たっぷりがいいですよね♪つくれぽありがとうございます!

09/05/14

写真

豚の切り落としを入れました。きのこも入れてとてもおいしかったです

リスナー

きのこ入りも美味しそうですね!つくれぽありがとうございます♪

08/11/04

写真

もやしがなくて、白菜で。ご飯にかけていただきました。おいし~♪

写真 横浜姫子

ご飯と合いますよね♪つくれぽありがとうございます!

08/09/19

写真

旦那が喜んで食べていました。美味しかったです、ごちそうさまぁ☆

写真 のぞ18

旦那さんにも喜んで頂けて嬉しい!つくれぽ感謝です♪

08/09/09

写真

この挽肉あんには何度もお世話になってます!今回は茄子と獅子唐で♫

写真 319

茄子と獅子唐、美味しそう!つくれぽありがとうございます♪

08/09/06

写真

安い食材でこんな美味しい物が食べれるなんて♪リピ決定です~☆

写真 oooCHUNooo

是非また作って下さいね♪つくれぽありがとうございます!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/08/22
ニラともやしを一気に使いたかったので。

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