ニラともやしのとろとろ挽肉あん炒め
レシピID:419840
シャキシャキのニラともやしがとろとろ挽肉あんと絡まって・・・。ごはんがすすむ一品です。
材料 （ ２～３人分 ）
| にら | 1束 |
| もやし | 1袋 |
| 挽肉 | １００ｇ |
| にんにく | 半かけ |
| 生姜 | 半かけ |
| 豆板醤 | 小匙１/２ |
| 酒 | 大匙１ |
| ●甜麺醤 | 大匙１ |
| ●砂糖 | 小匙1/２ |
| ●醤油 | 大匙２ |
| ●水 | 120ｃｃ |
| ●中華だしの素 | 小匙１/２ |
| □片栗粉 | 大匙１ |
| □水 | 大匙２ |
| サラダ油 | 大匙１/２ |
| 青ネギ（あれば） | １～２本 |
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1
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にらは食べやすい大きさに切る。青ネギは小口切り。にんにくと生姜はみじん切りに。 ●の材料を合わせておく。片栗粉は水に溶いておく。
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2
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フライパンにサラダ油を入れて挽肉を色が変わるまで炒め、にんにく・生姜も加えて香りがでるまでさらに炒める。
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3
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２に豆板醤を入れて炒めたら酒も加える。ざっと混ぜたら●の調味料を加えて煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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4
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３にもやしを加える。全体にあんが絡むように混ぜたらニラも加えてさらに炒めながら混ぜ合わせ、青ネギを散らして完成。
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5
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倍量作った挽肉あん。冷凍しておくと便利です。
コツ・ポイント
◎もやしとニラを入れたら炒め過ぎない事。軽く火を通すぐらいの気持ちで大丈夫です。
◎にらともやしを入れる前の挽肉あん、倍量作って半分冷凍しておけば他の料理にも使えます。
◎にらともやしを入れる前の挽肉あん、倍量作って半分冷凍しておけば他の料理にも使えます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(23人)
ごはん進んじゃいますよね～。つくれぽありがとうございます♪
気に入って頂けて嬉しいです！つくれぽありがとうございます♪
野菜たっぷりがいいですよね♪つくれぽありがとうございます！
きのこ入りも美味しそうですね！つくれぽありがとうございます♪
ご飯と合いますよね♪つくれぽありがとうございます！
旦那さんにも喜んで頂けて嬉しい！つくれぽ感謝です♪
茄子と獅子唐、美味しそう！つくれぽありがとうございます♪
是非また作って下さいね♪つくれぽありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/22
ニラともやしを一気に使いたかったので。
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先日は☆バナナのクッキー☆のつくれぽ、ありがとうございました。
掲載と御礼が遅くなってしまいスミマセン(>_<)
それにリピで作って頂けたみたいで、とても嬉しかったです！
日記拝見させて頂きましたが、すんごい大きさ？のゼリーですね～
１８ｃｍ丸形ぐらいの大きさでしょうか？(*^ワ^*)
子供が大喜びしそうなので、僕も機会が有れば作ってみたいと思います(*^ｰﾟ)v ﾌﾞｲ♪
バナナクッキー、簡単でおいしいので本当に気に入ってます。
バナナ余ったらまた作りますね。
ゼリーは丸いタッパーを１００均で買って使ってます。
ケーキっぽく見せたかったので大きめにしました。
よかったら作ってみて下さいね～。