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ホタテとタコのアヒージョ

ホタテとタコのアヒージョの画像

Description

お手頃な冷凍のベビー帆立と蒸しタコで♡
ニトスキでお手軽に♪

材料

ベビーホタテ
50g
蒸しタコ
50g
しめじ
50g
オリーブオイル
大4
アンチョビ
1本
たかのつめ
適量
乾燥バジル(パセリ)
適量
白ワイン(料理酒可)
大1

作り方

  1. 1

    写真

    蒸しタコは1口大にカット、
    しめじはほぐしておきます。
    にんにくは包丁の刀元を使って
    つぶしておきます！

  2. 2

    写真

    オリーブオイルに、にんにくを
    入れてから火をつけます。
    極弱火でにんにくの周りが
    ふつふつするまでかけます！

  3. 3

    写真

    にんにくがふつふつして
    香りが出てきたら、一旦火を止め
    アンチョビを入れます。
    はねるので、火傷に気をつけてください！

  4. 4

    写真

    はねるのがおさまったら、
    にんにくを取りだし、
    その他の材料を全て入れ弱火で
    煮たたせれば完成です♪

コツ・ポイント

にんにくは、取り出さず
食べても大丈夫です！笑
バケット等添えて
お召し上がりください～☆

このレシピの生い立ち

某レストランで働いていた頃のレシピを
家庭用に少量でアレンジしました♪

また、自分が甲殻類アレルギーなので
食べれる魚介類で…(笑)
レシピID : 4198895 公開日 : 16/11/23 更新日 : 16/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年1月22日
初れぽ
写真
クックFBXUI9☆
美味しくできました(o^^o)

きのこたっぷりで美味しそうですね♪ありがとうございます！

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( )
ri7yu2
ホタテとタコのアヒージョ
by ri7yu2