もちもち♪じゃがいものチヂミ(韓国料理)

じゃがいもは皮をむきすりおろし、ザルにあける。水気はボウルに受ける。豚肉は2cm幅に切り、醤油・ごま油をもみ込んでおく。

じゃがいもから出た水分は、上澄みを捨て(沈殿したデンプンは使う)、ボウルに入れる。片栗粉と調味料を加え混ぜる。

下味をつけた豚肉、刻んだキムチ・ニラなど加え全体を混ぜる。

色がついてきたら裏返し、更に中火で2分焼く。もう1枚も同様に焼き、食べやすい大きさに切り、皿に盛りたれをつけていただく。