鮭ときゅうりの混ぜ寿司
レシピID:419906
暑くて食欲がないときにピッタリなさっぱり混ぜ寿司です。
材料 （ ３～４人分 ）
| 鮭の切り身（中辛） | ３枚 |
| きゅうり | ２本 |
| 白ごま | 大さじ１１/２ |
| ■ ◆ご飯◆ | |
| 米 | ２合 |
| こんぶだし | |
| ４００ｃｃ（２カップ） | |
| みりん | 大さじ１ |
| ■ ◆すし酢◆ | |
| 酢 | ４０ｃｃ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 塩 | ６ｇ |
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1
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お米は洗ってザルにあげて３０分おく。水に昆布をつけて１時間おき、こんぶだしを作る。洗い米にこんぶだし、みりんを入れて炊飯器で炊く。
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2
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鮭は焼いてから身をほぐしておく。キュウリは薄切りにして塩（適量）を振ってしばらくおき、しんなりしたら水で洗って水気を切っておく。白ごまは一度炒ってから、包丁で刻みきりゴマにしておく。
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3
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すし酢の材料を鍋に入れて人肌程度に温めておく。ご飯が炊けたら半切りに移し、すし酢を回しかけうちわで扇ぎながら切るように混ぜる。ある程度冷めたら、２の具を混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
最後に刻んだ大葉を散しても、さらにさっぱりして美味しいです。白ゴマは面倒なときはそのままでもＯＫ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ありがとうございます☆夏はさっと作れるのがいいですよね！
ブルーの器が夏らしくて綺麗ですね☆ありがとうございました！！
暑い季節はさっぱりご飯がいいですよね！ありがとうございました
つくれぽありがとうございます☆鮭も美味しい季節になりましたね
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/22
夏の暑い日によく母が作ってくれた混ぜ寿司です。
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初めまして、ぷりマンです(●´ω｀●)
つくれぽ、ありがと～！！
初めてのつくれぽに選んで頂けて
メッチャ、嬉しいデス☆
混ぜ寿司、とってもおいしそうですね～！！
鮭のほぐし身でできるなんて
簡単で、いいアイデアですね☆
まだまだクックパッド初心者でわからないことが多いんだけど
よろしくお願いしま～す。
また色んなレシピ、参考にさせていただきますね☆
鮭のお寿司、子供の頃よく母に作ってくれ～っておねだりしてた
メニュ～なんですよー。