鉄パンでハモンセラーノのトルティージャ
作り方
コツ・ポイント
メークインは堅い目なので、電子レンジでしっかりと加熱しておく方が良い。裏返す時ぼくは強引にターナーを使ったけれど、普通はお皿とかを使ってそこに載せてやる方が安全。
このレシピの生い立ち
トルティージャもハモンセラーノの入った物を作っておこうと。まずはスタンダードなじゃがいもと、そして玉ねぎ。これを塩胡椒で味付けしただけ。その方がハモンセラーノの味が生きてくると思うから。
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