筍の土佐煮
レシピID :420053
筍といえばこれ♪
とってもおいしい味つけです＾＾
とってもおいしい味つけです＾＾
材料
| 筍の水煮 | 一袋 |
| ●砂糖 | 大さじ２強 |
| ●醤油 | 大さじ１ |
| ●節つゆ | 大さじ２ |
| ●酒 | 大さじ２ |
| カツオ節 | ひとつかみ位 |
| ■ だし汁 |
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1
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筍の水煮の下処理をする。
お湯を沸かし、筍を数分茹でる。その後冷水にとって冷ます。
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2
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筍を縦２等分してから横に１ｃｍ間隔くらいでカット。先端は大きめにカットする。
（お好みで）
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3
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小鍋に筍を入れてダシ汁をひたひたに入れ、沸騰したら●をすべて入れて水分が少なくなるまで煮る。その後カツオ節を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
煮すぎると筍のシャキっと感がなくなってしまうので注意☆
出来あがったら冷ましたほうが味がよく染み込みます。
出来あがったら冷ましたほうが味がよく染み込みます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
89件
(88人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
annnnnリピ嬉しいです！しかもとても美味しそう！ありがとう＾＾
筍といったら土佐煮ですね＾＾●作ってくれてありがとう！
ゆりりんご色よく煮えてとても美味しそうですね＾＾どうもありがとう
emina筍だ～くさんでとっても美味しそう～＾＾！どうもありがとう♪
sayav-.-v.初めてと思えないできばえです！どうもありがとう～＾＾●
わ～筍ご飯まである！美味しそうですどうもありがとう～＾＾
みさよ鰹節がいいですね～とても美味しそう♪ありがとう＾＾
ＷＲママ作って頂いてありがとうございます＾＾美味しそうです♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/08/22
彼のリクエスト☆
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節つゆってなんでしょうか？
作ってみたいと思います！
こんばんは。
旬の筍をたくさんいただいたので、手始めにこの土佐煮をいただきました。
鰹と筍の相性は抜群ですね。
大満足の一品です。
ご馳走さまでした（*^_^*）
お返事が遅くなってしまってすみませんでした＞＜；
土佐煮のつくれぽをありがとうございます！
とても嬉しいです＾＾
この時期の筍は本当においしいですね＾＾●
とっても嬉しいコメントをありがとうございました！
コメントが前後してしまいましたすみません！
ご質問にお答えできず申し訳ないです！！
節つゆとはめんつゆのことです☆
ミツカンから出ているおい鰹、節つゆという商品名のめんつゆです。
作っていただきありがとうございました＾＾●