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クレソンのゴマ和え

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Description

クレソンってクセがないので使いやすい食材です

材料 （二人前）

クレソン
２袋
にんじん
１／２本
すりごま
大さじ１
醤油、砂糖
各小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは５cmほどの細切り
    クレソンも５cmほどに切っておく

  2. 2

    沸騰したお湯ににんじんをいれ１分ほどしたらクレソンをいれ火をとめクレソンがお湯に沈んだらお湯をきる

  3. 3

    写真

    さっと冷水をかけてさまし水気をきっておく

  4. 4

    写真

    すりごま（白でも黒でもよい）醤油砂糖を増せあわせておいてしぼった３をくわえあえる

  5. 5

    冷蔵庫で３０分～１時間ほどおいて味をなじませる

コツ・ポイント

クレソンは生でも食べられるので火はサッと通すぐらいでOK
食事の用意の始めにしておけば十分味がなじみます

このレシピの生い立ち

野菜高騰中つい見切り品からよさそうなのをさがしていたらクレソンを発見
ゴマ和えにしてみました
レシピID : 4200646 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/11/24

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クレソンのゴマ和え
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