節分にピッタリ!豆スープカレーの画像

Description

年の数だけ食べれると健康になると言われている、節分の「福豆」。スープカレーで食べちゃいましょう!

材料 (2人分)

大1コ
うちのスープカレー あっさりトマト味
1袋

作り方

  1. 1

    カラーピーマン・玉ねぎは、大きめのみじん切りにして、豆とサイズを合わせます。

  2. 2

    ひき肉、玉ねぎを炒めてしんなりしたら、ピーマン・大豆・ひよこ豆を入れます。

  3. 3

    水を入れて沸騰したら、うちのスープカレーを入れてさらに煮立たせます。

  4. 4

    お好みでスパイスを入れたら完成です!

コツ・ポイント

最初に炒めることで、ひき肉の脂と玉ねぎの甘みが、さっぱりとしたトマト味にコクと深みをプラスしてくれます。

このレシピの生い立ち

節分といえば豆!スープカレーではあまりない、豆カレーにしてみました。
ひよこ豆はタンパク質やビタミンB1、カルシウム、マグネシウムなど様々な栄養素が豊富に含まれています。
疲労回復や美白効果、貧血予防など嬉しい効果が沢山ある健康食材です!
レシピID : 4201700 公開日 : 16/11/25 更新日 : 17/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
limist
1日遅れの節分にいただきました(^ ^)

つくれぽありがとうございます!とても美味しそう!