のり塩ポテトチップス
レシピID :420315
実家からジャガイモをたくさん頂きましたので、作ってみました。簡単にできて、市販のよりも味が濃いです。
材料 （ ４人分 ）
| ジャガイモ | 大３個 |
| 塩 | 少々 |
| 青海苔 | 少々 |
| サラダ油（キャノーラ油） | 鍋に併せて |
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1
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ジャガイモをたわしで洗い、スライサーでスライスします。
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2
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５分～１０分ほど水にさらしておきます。水にさらすとジャガイモにうねりが出ます。うねりが出たらザルに上げて水を切ります。
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3
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天ぷら鍋にキャノーラ油を適量入れ熱します（中火と大火の間くらい）比較的高い温度であげます。
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4
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一枚づつ鍋に投入、水はペーパータオルで取らなくてもザルで十分水を切れば、はねません。
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5
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狐色になる少し手前で、泡が小さいのを確認し、数枚を一気に油からあげます。
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6
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油が切れて熱が冷めたら、ビニール袋に入れ青海苔と塩をいれ、ビニール袋を回すようにして混ぜます。塩は入れすぎないように味見をしながら入れましょう。
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7
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コツ・ポイント
油切りりは、キッチンペーパーではなく揚げバットに付いている網を使用します、キチンペーパーでは油がとりきれなく、返ってべたつきます。揚げるときは、一枚ずつ素早く入れて一気に上げる。揚げ上がりに追加投入をすると、湿気が移ってカラっと揚がらない場合があります。
みいよしこのレシピの生い立ち
作成日:07/08/23
実家から大量にジャガイモをもらったので作ってみました。
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(日本の「おはよう」ですね、時差で）
またおじゃましています。
このポテトチップスは明日の食事に作ってみようと今読んで決めました（笑）。
Muito obrigada！（ありがとうございます）
ブラジルは今頃１１時半くらい？
ブラジルは行ったことがないので、ポテチが歩かないかも分からないですが、いかがでした？
このレシピは、誰から教わったことではなく、
１００％想像で作ってみました。
ポテトにうまく、うねりは出来ましたか？
はい、そうですね。ちょうど12時間の差です。現在、日本時間では、2008年3月19日の午前1時半位ですね。こちらはまだ18日の午後1時半位です。
凄いですね～、全部想像で作るなんて。
私は結婚前は勉強＋遊びばかりで殆ど料理していません。
学校でも、日本みたいに調理の時間なんてないし、家では母かメードさんが作ってましたから・・・
でも、taka_jamさんのおかげで超超超超超初心者の私でも何とか美味しい料理を作っています。
本当に有難うございます。
ポテチに関しては、凄く美味しかったです。
夫もと驚いてました「えっ？！コレって家で作れるの？！」。
「taka_jamさんのおかげだよ～」、と答えました。えへへっ
Obrigada!
ポテチ美味しくできたみたいで良かったです、
それに、家族にホントに作ったの？と驚いてもらうことも目標だったので
そういう意味でも、嬉しいです。
それにしても、家にメードさんがいるなんてすごーい。
「ディメード」みたいなのもいますよ。週に2～3回とか。
勿論、私はいませーん♪
貧乏な新婚さ～ん ♪♪♪ ＾＾