鶏肉とおネギたっぷり温活料理
あだ美さん
作り方
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1
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鶏肉はもも肉を使い1枚を1口大に切って、お酒で少し揉みこみ臭みと水気を取ってから塩･コショウで下味をつけておきます
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2
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そのあと小麦粉をまぶして、オリーブオイル（若しくはサラダ油）を熱し皮側を先に焼き目をつけていきます
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3
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両面にこんがり焼き目を鶏肉一つ一つにつけている間に、合わせ調味料（オイスターソース･酒･みりん）を作っておきます
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4
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そして鶏肉に焼き目がしっかりとついてから、その上にニンニクをパラパラとふりかけます
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5
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さらにたっぷりと小口切りにしたネギを、焼き目のついた鶏肉の上にたっぷり被せて合わせ調味料をムラなく回しかけます
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6
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そしてフライパンに蓋をして、たっぷりのネギがしんなりするまで蒸したら出来上がりです
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コツ・ポイント
とにかく鶏肉には一つ一つ丁寧に焼き目をつけて、おネギは分量表示に関わらずたっぷりとのせて頂き、鶏肉とおネギと一緒に味わって下さいﾈｯ♪
このレシピの生い立ち
飲み助＋鶏肉が大好きなあだ美さんにいつも試行錯誤して鶏肉料理を作ってくれるかーちゃんから受け継いだ1品となっております^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あだ美さん
