♪お腹にうれしい炊込ご飯

鍋に水時に干し椎茸を入れ火にかける。
沸騰したら、火を止める。

人参を千切または、短冊切りにする。
切り終わったら、鍋の干し椎茸を取り出して冷ます。

ごぼうを笹がき、または薄くスライスする。
水にさらして灰汁抜きする。

油揚げは半分千切りにする。全てを鍋の中に入れ、火にかけ、料理酒、砂糖、塩、つゆの素、醤油、油、ごま油を加える。

五分中火で煮て、火を止め冷めるまで放置する。

冷めた具と汁を分け、汁をといだ米に入れ、3.5合分になるように水を加える。その上に具をのせ、表面をならす。