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豚肉は3cm幅に切る。あさりはよく洗っておく。きのこ類は石づきを切り落とし小房に分ける。長ねぎは斜め薄切り。椎茸は戻す。
鍋にごま油とにんにくを入れ熱し、豚肉、キムチの順に炒める。水・椎茸・だしを加え、沸騰したら、味噌・酒・醤油も加える。
きのこ・豆腐・長ねぎの半分量を入れ10分煮る。あさりを加え口が開いたら、味をみて塩で調える。
卵を割り入れ、残りの長ねぎとすりごま・一味唐辛子をお好みの量をかけて、軽く煮て、出来上がり。
つくれぽありがとうございます!アサリもバッチリ入ってますね
ありがとうございます(^ ^)