«Michiko72 のレシピ (15品)
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レシピID :420464

究極のスコーン

究極のスコーン
焼きたてにクロテッドクリームをつけて食べると最高♪お供は濃く淹れたミルクティーで。
Michiko72 Michiko72

材料 （ 6cm菊型　6個分 ）

薄力粉
220g
ベーキングパウダー
小さじ2 1/2
砂糖
大さじ2
バター
40g
卵
1個
牛乳
80cc
レーズン
60g

1

粉類をボールに入れ、さいの目に切ったバターを指先でつぶす様に手早く混ぜる。ぽろぽろのパン粉状になればOK。

2

卵を少しずつ入れて混ぜる。固さをみながら牛乳をいれてまとめる。

3

打ち粉をしたまな板に取り出し、数回軽くこねて成形。

4

好きな型で抜いて190℃のオーブンで15分焼く。膨らんでキレイな割れ目が出来たら成功。

コツ・ポイント

三温糖がなければ普通の砂糖でOKです。粉類も振るわなくてOK♪
こねすぎるとキレイに膨らまないのでまとめる感じで。キレイな割れ目をイギリスでは「狼の口のような」と例えたりするそうです。クロテッドクリームとお好みのジャム、濃い目のミルクティーがあれば自宅でも優雅なアフタヌーンティーが楽しめます♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (6人)

12/01/09

写真

カレンズで♡クロテッドクリームたっぷり塗って食べました(^^)

京風子

カレンズいいですね！クロテッドクリームたっぷり幸せだぁ♡

11/10/14

写真

全粒粉入で美味しく完成(^-^)v初の上出来ありがとう

Y’sりん

わぁーおいしいそうに割れてる♪つくれぽありがとう！

10/10/30

写真

プレーンとレーズン入り、半々にしてみました！　どちらも美味♫

cafe✿alice

うわ～すごくキレイに焼けてますね！つくれぽありがとうです♪

08/08/30

写真

どうしても巧く二つに割れません＞＜；　でも美味しかったです♪♪

苺９４

れぽ感謝♪粉を入れたら混ぜすぎないようにすると割れるかも。

07/10/25

写真

美味しかったです！簡単に作れました♪

リョーコK

ありがとうございます！三角がスタバっぽくていいですね♪

07/08/25

写真

初めてでしたが、うまくできました！ 全粒粉を使ってみました。

うらさかな

全粒粉スコーン美味しそう♪器の雰囲気にもぴったりですね。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/08/23
アフタヌーンティーが好きでイギリスに住んでいた時もいろいろ食べ歩き日本でもいろいろ食べ、自分の好みのレシピを完成させました。とってもシンプルですが私の中では究極のスコーンです。

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