豆腐の生姜シロップがけ★ベトナムスイーツ

生姜シロップの砂糖は、お好みで調節して下さい。
本場のレシピでは、豆腐は大豆から豆乳を作って、硫酸カルシウムや、上新粉、ゼラチンなどで固めて作るようですが、今回は、とりあえず簡単にできるレシピとして絹ごし豆腐にしました。

ベトナムにいた頃、近所によくこの豆腐スイーツの屋台が来ていました。豆腐の喉ごしとショウガの香りがサッパリしていて、暑い日のオヤツにぴったり♪寒い冬は、温めて食べても美味しいかも♪