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簡単☆いわしの梅煮☆

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Description

魚の煮付けに苦手意識があっても大丈夫！簡単、簡単！

材料 （2人分×2）

いわし
4匹
梅干し
3個
★醤油
大さじ1杯
★みりん
大さじ1杯
★料理酒
大さじ1杯
★だし
好みの量で(入れ過ぎ注意)
★砂糖
小さじ1杯
あればかつお節
少々
あれば青じそ
2〜3枚

作り方

  1. 1

    写真

    魚を開くことに自信がない方は予め処理されてるいわしを買いましょ。そしてこのように半分に切ります。

  2. 2

    写真

    鍋に水300ml、★印の調味料を入れひと煮立ちさせた後、梅干しといわしを入れ落し蓋をし、弱中火で20分。こんな感じに→

  3. 3

    写真

    器に盛り、かつお節があったらふり、青じそがあったら散らして出来上がり！

コツ・ポイント

煮てる間は触らない。梅干しの塩分も出るので、だしの入れ過ぎには注意です(メーカーが提示する量が適量かと)。今回梅干しは塩分8%のものを使用しました。梅干しを入れる際は指でプチュッと一度潰して下さい。

このレシピの生い立ち

主人が梅煮が好きで、お昼にコンビニの惣菜でサンマの梅煮をよく買っていたのを思い出し、料理経験を頼りに作ってみました。
レシピID : 4205003 公開日 : 16/11/27 更新日 : 17/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年6月12日
初れぽ
写真
クックSJGLSJ☆
簡単においしく仕上がりました♪

レポありがとうございます。これから酸味が欲しくなる時期ですね

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( )
ゆたつキッチン☆
簡単☆いわしの梅煮☆
by ゆたつキッチン☆