歯ざわりシャクシャク蓮根入りハンバーグ
レシピID:420536
材料 （ ２人分 ）
| ひき肉 | 200ｇ位 |
| 蓮根 | 100ｇ位 |
| 玉ねぎ | 小１/２個 |
| 卵 | １個 |
| ナルメグ | 少々 |
| 塩胡椒 | 少々 |
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1
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玉ねぎはごく細かいみじん切りにし、弱火でじっくりいためる
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2
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ひき肉にしっかり塩胡椒し粘りが出るまで混ぜ合わせる
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3
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卵を割りいれ、ナツメグを加えよく混ぜる
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4
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５ｍｍ角位に荒みじん切りにした蓮根をひき肉に加えさらに混ぜ、ハンバーグの形に成形する
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5
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飾りに蓮根の輪切りを埋め込み両面をこんがり焼き、オーブンに入れ２０分ほどじっくり焼く
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6
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仕上げにテリヤキソースをかけ付け合わせで飾って盛り付け終了
コツ・ポイント
つなぎの代わりに蓮根を入れたら歯触りの良いおいしい和風ハンバーグになりましたー。
今回の付け合わせは舞茸とアスパラのソテー・大根おろしと大葉。
大根おろしをテリヤキソースと合わせてハンバーグにつけて食べると美味でした～♪
今回の付け合わせは舞茸とアスパラのソテー・大根おろしと大葉。
大根おろしをテリヤキソースと合わせてハンバーグにつけて食べると美味でした～♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
蓮根は繊維質も豊富でヘルシーですよね。お弁当にもいいかも！
お試しいただきまりがとうございます。丸々とおいしそう♪
作ってくれてありがとう！気に入っていただけて幸いです♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/23
前にテレビでごぼう入りハンバーグをやっていたので代わりに蓮根入れてみましたー。
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コメント