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レシピID :420558
ヨーグルトのちぎりパン
いつもは、カップに入れて焼いてます。でもちぎりパンにしたら（＾▽＾喜）嬉しくなります。 ヨーグルト嫌いだった私が、初めて食べたので、覚書にしました。φ(･_･｡ )ｶｷｶｷ
爽やかな酸味が美味しい～*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o
爽やかな酸味が美味しい～*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o
材料 （ １８×１８型 ）
ヨーグルト
１００ｇ
強力粉
２５０ｇ
玉子
2/3個
牛乳
玉子と＋７０～８０ｇ
砂糖
２０ｇ
塩
３ｇ
マーガリン(有塩）
２０ｇ
インスタントイースト
４ｇ
■マーガリン(有塩）
１５ｇ
■砂糖
２０ｇ
■玉子
1/3個
■ヨーグルト
３０ｇ
■レモン汁
５ｇ
■薄力粉
５０ｇ
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1
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ＨＢ、手ゴネどちらも■以外の材料で、生地を作り一次発酵まで進めてください。
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2
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■の材料を順番に入れて混ぜてください。マーガリンはクリーム状にしてから、薄力粉は練らないように。＊家にあるネオソフトを使いました。塩の含有量は多少大丈夫です。バターでリッチに仕上げてもいいですよ♪
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3
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２で作った生地を絞り袋に入れます。入れ方は、引き出しに袋を洗濯ばさみで固定絞り口をカップか何かで受けて下さい。
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4
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こうすると、袋口を汚さず一人でもにキレイに出来ます。入れた生地は冷蔵庫で休ませてください。
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5
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一次発酵の終わった生地を９～１２分割し、ベンチタイム15分。１８×１８位の型に入れてください
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6
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二次発酵が終了後、ヨーグルト生地をまんべんなくかけて、１９０度で２０分焼いてください。＊オーブンの縦幅が小さい物や火回りの強いオーブンでは１８０度にして下さい。
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7
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焼き上がりです。ヨーグルト生地は焦げにくいのですが、オーブンの性質や大きさによって差が生じます。アルミ箔などで覆い、上のヨーグルト生地の焦げを抑えて下さい。
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8
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カップに入れて焼くとこんな感じです。
焼き時間は13分～１５分です。
8個～10個分です
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9
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プレゼントに3つ、パウンドケーキ位の大きさです。
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10
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2007年12月16日話題のレシピに♪
みなさま、本当にありがとうございました。
コツ・ポイント
ヨーグルト生地は練ってしまうと、噛んだ時「ネチネチ」となります。ポロポロとなるには、生地を練らないこと、冷蔵庫で休ませる事です。
アツアツよりも、次の日の、ヨーグルト生地ホロホロ、生地もっちりのほうが美味しいです。冷めたら必ず、乾燥に注意、袋に入れて下さい。
アツアツよりも、次の日の、ヨーグルト生地ホロホロ、生地もっちりのほうが美味しいです。冷めたら必ず、乾燥に注意、袋に入れて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
84件
(77人)
おお～白いパンの自家製ﾋﾟｰﾙなんてステキ❤有難うございます
ふっかふっかでトップがホロホロと美味しそう❤有難うございます
あああ～また反則！何で？そんな美味しそうｗカロリー爆弾❤最高
おっ！ヨーグルトのトップ、大成功のホロホロ仕上げ❤さすがだわ
混ぜ過ぎるとネチャっとなるし～汗❤Re：お待ちしています！
美しい～！！お店パンの完璧♥なんてステキなレポ！有難うです。
そんな訳がかくれているとは思えない美味しそうなパン！ステキ★
おぉ～フワァ～ン♥ほわほわ♥ステキすぎ！れぽ有難うございます
渦巻きがアイスみたいで可愛い～真さん♥とってもステキれぽ感激
ニコニコさん！ふかふかの天才ではないですかっ♥もう感激レポ♪
おぉ～白くってヨーグルト感ばっちり★とってもステキれぽ感激♪
10/09/07
nagon
嬉しい～オバン日記の購読有難う～♪そして素晴しく可愛いレポ嬉