茄子の辛し醤油withマヨ♪
レシピID:420619
材料 （ ２本分 ）
| 茄子 | ２本 |
| ●醤油 | 大１．５ |
| ●辛し(チューブの) | |
| 適量(今回３㌢ほど) | |
| マヨネーズ | 適量 |
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1
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茄子を縦半分に切って、表面に斜めに切り込みを入れます。
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2
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フライパンに「ちょっと多いかなー」って位の油をひき、茄子を入れます。この時、皮は上になるように♪(油吸ってくれるんでｗ)
火は中火で。
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3
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何度かひっくり返し、いい具合に焼き色が付いてきたら、蓋をして弱火で蒸します。 ※フライパンより小さめの蓋の方が早く蒸しあがりますよｗ
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4
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箸で茄子をつまんで
柔らかくなったところで、●をあわせたものを投入し、一気に絡めます。強火にしちゃうと醤油が焦げるので火加減注意してください
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5
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お皿に盛り、マヨをかけ、お好みで、シソの葉、水菜、カイワレなどトッピングして出来上がりー
今回、水菜使用
コツ・ポイント
切り込みは、×になる様にすると味が早くしみるし、蒸すのも早いです。辛しは、今回チューブで３㌢程使用しましたが、これはお好みです。ちょっと辛くてもマヨでマイルドになりますよー
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(3人)
おお♪舞茸プラスいいね！私もやってみよーっと♪
ありがとー♪毎月食べてくれてるんだ♡ とても嬉しい(≧∀≦)
凄いゴージャだーヾ(＞∀＜)/沢山作ってくれてありがとう♪♪
盛り付けが美しいーヾ(＞∀＜)/作ってくれてありがとうー♪♪
嬉しいお言葉！美味しく作ってくれてありがとう(＞∀＜)
わぉ☆早速作ってくれてありがとう♪アスパラも使ったのかな？
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/23
実家でよく、このマヨ無しバージョンが作られますが、マヨ無しだとちょっと見た目寂しいのでマヨをかけたら、美味しかった！
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これめっちゃ気に入りました♪おナスがトロトロでおいしー♪
今回は、万願寺とうがらし がゲストでーす☆
やーん(ﾉ´∀｀*) 気に入ってくれて嬉しいー♪あｗゲストさんは万願寺とうがらしでしたかｗ これって、普通のとうがらしと違うのかしらんｗ
とうがらし＆しし唐も好きなんだよねぇｗ 今度入れてみよっとｗ
このおなす、ねぎろみさんが言うように、とろっとしていて美味しいね＾＾
油で揚げないでいいからヘルシーなのもいいね。
こてっちゃんのように鮮やかな色にはできず、いい部分だけ見せようとしたら、なんかちょっとヘビのようにとぐろを巻いてしまって、変な盛り付けでごめんね^^;
マヨも綺麗にかけるの苦手で。びゅって出ちゃった^^;
簡単で美味しいレシピをご馳走様でした～♪
作ってくれてありがとう(≧∀≦) 嬉しいよー♪
油はちょこっといつもより多く使うけど、揚げるよりはヘルシーだよねｗ
ついでに蒸すからトローっとなるし＾＾
いやーｗうーちゃん！！とても茄子がリアルで美味しそうだよー！
蛇のようにとぐろを巻いたなんて、全然思わないからｗｗｗｗっていうか、
ここまで綺麗にグルーっと茄子を回せるうーちゃん、器用だよ！！
マヨがびゅって可愛いし(ﾉ´∀｀*)
とっても美味しそうにちゃんと写ってるよ＾＾ 本当にありがとう！！芸術賞を贈呈します( * ´ ▽ ｀ * )