手羽元とナスの揚げびたし（にんにく風味）
レシピID:420632
揚げてひたすだけ！たった10分でメインディッシュのできあがり♪にんにくのきいた甘辛ダレでごはんがとまりません。実際、残ったたれだけでお茶碗もう1杯が胃の中へ～。
材料 （ 2人分 ）
| 手羽元 | 6本 |
| なす | 2本 |
| おろしにんにく | 2かけ分 |
| ★しょうゆ | 大3 |
| ★酒 | 大2 |
| ★みりん | 大2 |
| ★砂糖 | 大2 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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なすを縦に半分に切り、飾り包丁（鹿の子切り）を入れる。好みにより一口サイズにカット（写真は縦半分をさらに横に4等分）する。
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2
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180℃に熱した油に①のなすは1分間、手羽元（厚みに切れ目を入れると火が通りやすい）は時々返しながら5分間揚げる。
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3
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②の行程の間に、材料の★印を耐熱容器に入れラップをし、1分半加熱する。（砂糖が十分に溶けるまで。）
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4
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②を③にまんべんなくからめ、1分間程ひたしたら、器に盛りつけてできあがり♪
コツ・ポイント
なすはくたっとするまで揚げるとよりおいしくなります。飾り包丁を深めに入れると火が通りやすくなります。揚げたてアツアツをハフハフしながら頂くのが一番ですが、冷めても逆に味が染みておいしくなりますよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
ありがとうございました！おいしいと手が汚れてもOKですよね！
ご家族の皆様に喜んで頂けてすごくうれしいです！ありがとう♪♪
たれ、いいシゴトしたんですね。二度楽しめてナイスです！！
わぁ♪リピありがとうございます！すんごくうれしいです！！
ジューシーでとてもおいしそうです！！ありがとうございます♪
ありがとうございます！骨付きだとおもてなしにも最適ですね！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/23
以前、下記レシピを参考に作ったところ激ウマでした。
今日は冷蔵庫の手羽先がなかったので代わりに手羽元を使用。
ついでにナスもプラスしたら、これまたいいものができちゃいました！
今日は冷蔵庫の手羽先がなかったので代わりに手羽元を使用。
ついでにナスもプラスしたら、これまたいいものができちゃいました！
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コメント