| アボガド | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| しめじ | 50g |
| かにかまぼこ | 2本 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| パン粉 | 小さじ2 |
| バター | 小さじ2 |
アボガドは2つに割り、中身をスプーンでかきだしておく。(皮は器に使う)
玉ねぎ、しめじは粗みじんに切る。
かにかまぼこは適当に小さく切る。
バターを熱して、玉ねぎ・しめじ・かにかまぼこをいため、塩・こしょう、カレー粉で調味し、粗熱を取る。
②に粗くつぶしたアボガドを加えて混ぜる。
皮を器に、③を詰め、パン粉と粉チーズを混ぜたものを上にかける。
オーブントースターで、パン粉がきつね色になるまで焼く。
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アボガドのグラタン作ってみました。かにかまがなかったのでツナ缶で。
祖母が「くせがなくて食べやすい。おいしいね」と言ってました。カレー味が効いてますね。アボガドは青臭い気がして苦手だったんだけど、こうすると臭みがないし、果肉のとろっとした濃厚な感じが良くて、かなり気に入りました。
近いうち彼氏にも食べさせたいなあ、と思ってます!
エビで作ったのですが、カレー粉を入れ忘れてしまって大ショック!今度は絶対入れて作るぞ!
素敵なレシピごちそうさまでした。