母の味!鶏肉とじゃがいもの煮物

母の味!鶏肉とじゃがいもの煮物
小さい頃、これが本当に好きで好きで汁ごとご飯にかけてどんぶりにして食べてました。
だから肥えたのね。。。。(~_~;)未だに母の味は超えられませんが頑張って作ってみました。
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材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
1/4個
かいわれ
適宜
にんにくすりおろし
1かけ分
だし汁(昆布だし)
カップ2
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2

1

鶏モモ肉は皮をとって、ひと口大に切る。
じゃがいもは乱切りにして水にさらす。
玉ねぎは薄切りに。

2

鍋に油を少々(分量外)いれ、にんにくを入れて香りがでるまで炒める。
玉ねぎをいれ、しんなりしてきたら鶏肉を投入。色が変わる程度炒める。

3

だし汁をいれ、砂糖とみりんと酒も入れる。甘い調味料を先に入れて、
甘味を鶏肉にしみこませる。

4

煮汁が半分ぐらいになったら、じゃがいもと醤油をいれて、落し蓋をする。
じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

甘味の強い煮物にしたくて、先に砂糖系の調味料を入れて煮てください。

このレシピの生い立ち

なんかホックリしたくって。
小さい頃、夕食にコレが出ると凄く嬉しかったんですよね~(^^♪
大胆にご飯に乗っけて食べてもコレが又旨い!
食べ過ぎるのが玉にキズ(~_~;)
レシピID : 420659 公開日 : 07/08/23 更新日 : 07/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/08/28

写真

ニンニクがいぃ香り~☆パンチもありながら、甘めの味に癒される✿

ひかる51

有難うございます♪じゃが芋ホックリで美味しそうです^m^