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レシピID :420664

スピードおかず☆茄子と玉ねぎの甘味噌炒め

スピードおかず☆茄子と玉ねぎの甘味噌炒め
これはご飯が進みます☆
隠し味はオイスターソースの甘味&コク!
これがあるのとないのとではぜんぜん違いますよ♡
しかも分量も覚えやすい&お弁当にもGOOD!
10分もあればできちゃいます!

材料 ( 少なめ2人分 )

茄子
小さいの2個
玉ねぎ
中より少しこぶり1個
☆味噌
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆李錦記オイスターソース
小さじ1

1

茄子はヘタを切り、縦半分に切って斜め薄切りにする。
玉ねぎも半分に切ってから薄切りにする。

2

☆を混ぜ合わせておく。

3

フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを入れて油が回ったら茄子を入れて、茄子&玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4

【3】に混ぜ合わせた☆を入れてパパット絡めて完成!
(焦げやすいので☆を入れたらすばやく絡めてすぐ火を止めちゃってOKです!)

5

コツ・ポイント

茄子と玉ねぎはしんなりするまでよく炒めてください!そうすることによって味が馴染みやすくなります!
【4】の時、☆を入れたらすばやく絡めてすぐ火を止めてください!(焦げやすいので注意!)
分量がやや少なめなので気にいっていただけたら倍量でも2人で食べられると思います!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (24人)

11/08/06

写真

|^^)/{味噌&オイスタでコクマロ旨!ご飯モリ2

☆momoco☆

ご飯もりもり沢山食べてスタミナつけてくださいね♪

11/07/16

写真

でっかいナス1本で♪ご飯に合いますねぇ(*^^*)

うずら●ё●

おお!たっぷりで嬉しいです!ありがとう♪

11/07/15

写真

給料日前の救世主!美味しくいただきました。

たろたゃん

今時期のなすと玉葱は安いですもんね♪つくれぽありがとう!

11/06/27

写真

久しぶりのリピレポですが実は何度も作ってます☆ご飯がすすむ〜♪

メータン

何度も作ってくださってたなんて嬉しいです♪リピレポありがとう

11/06/26

写真

オイスターソースが決め手ですね。美味しかったです。

田吾作5

美味しいって言っていただけて嬉しいです☆ありがとう!

11/06/12

写真

オイスターソースがきいていますね(*^^)v美味しくできました。

さとみにぃ~

美味しく召し上がっていただけて嬉しいです!レポありがとう!

11/06/09

写真

ホント!分量覚えやすいです◎茄子の旬に毎日助かるおいしレシピです

寅三郎

緑が入ってとっても綺麗♪ぜひまた作ってくださると嬉しいな♪

10/09/21

写真

冷めてもおいしく、お弁当メニューになります。おいしかったです。

丸山みかん

人参入りもおいしそうですね♪お弁当に仲間入りできてうれしい!

10/08/01

写真

ささっと簡単にできるのに美味しくてにっこり(⌒∇⌒)

ふぇりな

簡単でおいしいのがいいですよね!ありがとうです☆

10/07/12

写真

umiチャン元気〜!?簡単オカズってホントに助かる♪ゴチ

ベキヲ

ベキちゃん!元気だよぉ♪美味しそうなれぽありがとうね♪

09/11/10

写真

リピです♪この味大好き~!一人でモリモリいけちゃいますっ☆

めけてー

今回も彩り抜群!一人で沢山ありがとです!

09/10/23

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茄子&玉ねぎ大好き!!ごはんがどんどん進みますね♪

野菜といっしょ

甘味噌ってご飯進みますよね♪作ってくれてありがとう!

このレシピの生い立ち

公開日: 07/08/23
お母さんがよく作ってくれた茄子と玉ねぎの味噌炒めが大好きで、こんな感じかな♪って想像しながら作ったら、大好きだった味になりました☆

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