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土鍋でワカメご飯

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Description

味ご飯です。オニギリにどうぞ。炊飯器でも出来ます

材料 （2人前）

米
1合
水
280cc
昆布出汁（粉末）
4g
乾燥ワカメ
5g
油揚げ
1枚

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、ザルにあげておく

  2. 2

    土鍋に研いだ米を入れ、水を入れる。粉末の昆布出汁を入れて混ぜ合わせる
    夏なら10分以上、冬なら20分以上水に浸けておく

  3. 3

    油揚げを細かく切り、土鍋に入れる。乾燥ワカメも入れる（乗せるだけで良い）

  4. 4

    土鍋の蓋をして、沸騰したら強火で5分→弱火で4分→蒸らしで10分

  5. 5

    よく混ぜ合わせて完成

  6. 6

    写真

    オニギリでもイケます

コツ・ポイント

土鍋じゃなく、電気炊飯器でも出来ます。

このレシピの生い立ち

とある和食定食屋さんの味を再現し、アレンジを加えてみした
レシピID : 4206808 公開日 : 16/11/28 更新日 : 16/11/28

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土鍋でワカメご飯
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