レタスと豆腐のチャーハン
liqueur☆
作り方
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1
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レタスを一口大にちぎります。
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2
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豆腐をしっかり水切りします。
《しっかり水分が切れる 豆腐の水切り方法》ID:4232193を参照下さい。
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3
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ご飯と溶いた卵を混ぜ合わせます。
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4
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オイルをひいたフライパンに、レタス、豆腐を入れ、にんにく、塩、胡椒、顆粒だしで味を調えながら、手順3を加えて炒めます。
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コツ・ポイント
予め卵とご飯を混ぜておくと、中華鍋や大量の油を使わなくても似た感じに作れます。
豆腐の水分が多く残っているとパラパラになるまで時間がかかるので、水切りをしっかり目に行います。
豆腐の水分が多く残っているとパラパラになるまで時間がかかるので、水切りをしっかり目に行います。
このレシピの生い立ち
豆腐チャーハンでボリューム、レタスチャーハンで咀嚼による満腹感、合わせてレタス豆腐チャーハンにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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liqueur☆
