クリームチーズ入りチョコマフィン
レシピID:42089
こってりクリームチーズとチョコチップを乗せたほろ苦のチョコレートマフィン。クリームチーズのフィリングは多めに作ってパンに塗っても美味しいよ。
材料 （ １２個分 ）
| ■ ＜マフィン生地＞ | |
| 薄力粉 | １５０ｇ |
| ココア | ３０ｇ |
| 砂糖 | １２０ｇ |
| ベーキングパウダー | こさじ１ |
| 卵 | L玉２と1/2個 |
| 生クリーム(牛乳でも可） | |
| ５０ｃｃ | |
| サラダ油 | 大さじ４ |
| バニラエッセンス | 少々 |
| ■ ＜フィリング＞ | |
| クリームチーズ | ２００ｇ |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 卵 | 1/2個 |
| 製菓用チョコ | ２０ｇ |
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1
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＜フィリングを作る＞クリームチーズは室温で柔らかくしておきクリーム状になるまで練る。そこに砂糖と溶いた卵を加える。なめらかになったら細かく砕いた製菓用のチョコを入れ混ぜる。
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2
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＜生地を作る＞ボールに卵、生クリーム、サラダ油、バニラエッセンスを入れよく混ぜる。残りの材料は合わせて振りながらさっくり混ぜていく。
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3
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マフィン用の焼き型に半分ぐらいまで２を入れ、その上に１をスプーンですくい落とす。180℃のオーブンで２０分焼いて出来あがり。
コツ・ポイント
古い雑誌に載っていたレシピを参考に作りました。チョコは焼いてるときに溶けてベチャベチャにならないように製菓用を使いましたが、普通のチョコでも問題ありません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
嬉しいつくレポありがとうございます♪ころんと可愛い形ですね♪
今度はぜひ多めで作ってみて下さいね！ﾘﾋﾟﾚﾎﾟ待ってます♪
チョコがゴロッとした感じが美味しそうに出来上がってますね。
キャラメルチョコ飯ですね～♪ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
公開日：02/02/14
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お返事が遅くなりましてごめんなさい。
つくれぽありがとうございました！
とっても美味しそうに出来てますね～。
バレンタインに作っていただいたのでしょうか？
喜んでいただけたでしょうか？
私もこのマフィンは大好きで、主人にも何度も作りましたが、いつも喜んで食べてくれます。
もちろん、主人以上に自分でもバクバク食べちゃうんですけどね(^_^;)
また、遊びにきてくださいね～リピレポ楽しみにしてます♪