ケークシュトーレンの画像

Description


フルーツをたっぷりと使ったドイツの定番、シュトーレンを口どけのよい“ケーク”のような仕上がりに♪

材料 (5cmX5cmX5cm型8個分)

【パータケークシュトーレン】
マルシェブルターニュナチュレル
90g
90g
90g
【A】バニラビーンズ
1本
【A】パンデピス
3g
【A】塩
1g
うめはらフルーツミックスA
200g
市田柿
150g
60g
渋皮付栗甘露煮
8個
【仕上げ】
マルシェブルターニュナチュレル(溶かし)
50g
100g
溶けない粉糖
100g

作り方

  1. 1

    マルシェブルターニュナチュレル、粉糖、アーモンドパウダーをしっかりと合わせる。

  2. 2

    全卵を加え、しっかりと混ぜ合わせた後、【A】を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    うめはらミックスフルーツA、市田柿、クルミを加えてさっくりと混ぜる

  4. 4

    型の中に1/3程絞り、渋皮付き甘露煮を真ん中に入れ、残りの生地を7分目まで入れる。

  5. 5

    上火200度、下火170度のオーブンで25~30分焼成する。

  6. 6

    【仕上げ】
    焼きあがるとすぐに溶かしたマルシェブルターニュナチュレルに漬ける。

  7. 7

    粉糖、溶けない粉糖を合わせたものをつけて完成。

コツ・ポイント

焼成後に溶かしたマルシェブルターニュガトーにしっかりと浸すことで、粉糖が付きやすくなり、日持ちも良くなります。

このレシピの生い立ち

口どけがよく、軽くて食べやすい“ケーク”のようなシュトーレンでいつもと違うクリスマスにしたくて♪
レシピID : 4209034 公開日 : 16/11/29 更新日 : 16/11/30

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