にんじんクッキー☆ノンエッグ
レシピID:420925
にんじん嫌いのあの子に・・・
材料 （ 天板1枚分 ）
| にんじん | |
| 1/2本（すりおろして40ｇくらい） | |
| 薄力粉 | 90ｇ |
| 全粒粉 | 20ｇ |
| さとうきび糖 | 20～30ｇ |
| 無塩バター | 35ｇ |
| レモン汁 | 小さじ1 |
-
1
-
にんじんは摩り下ろしてレモン汁を振りかけておく。バターを室温に戻し、マヨネーズ状になるまで練ったらさとうきび糖をふわっとするまで混ぜる。
-
2
-
①にレモン汁ごとにんじんを入れてよく混ぜる。振るった粉類を一気に入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。けっこう固めの生地です。
-
3
-
生地が均一になったらラップに包み、棒状に成形して冷凍庫へ。30分以上冷やし固める。オーブンを170℃に余熱。
-
4
-
生地を少し厚めにカット（1.5～2cmくらい）。温めたオーブンで20分ほど（15分過ぎくらいから様子を見ながら）焼いてできあがり！
コツ・ポイント
バターは少なめで生地は固めなので、がんばって混ぜてください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/24
野菜を使ったお菓子を開発中。ノンエッグなのでアレルギー持ちのお子様にもいかがでしょうか。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 8位
コメント