マッシュルームと豆腐の酒のアテの画像

Description

またまた簡単で絶品!
酒のアテにぴったりの1品です。

材料 (4人分)

ボタンマッシュルーム
4つ
4分の1丁
2個
適量
塩、オリームオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    マッシュルームを2ミリ程度の薄切りにして、ボウルに入れてスダチ1個分を絞って全体に軽く塩を振りかき混ぜて下味をつける。

  2. 2

    写真

    木綿豆腐を手でひとクチ大か、それより若干小さめに崩して2のボウルに入れる、またスダチ1個と塩を少しして全体を軽く混ぜる。

  3. 3

    オリーブオイルを軽く回しかけてざっくり混ぜてから器に盛る。上にアサツキを乗せて完成。

コツ・ポイント

重要ポイントはマッシュルームはホワイトでもブラウンでもよく、感じなのは新鮮なものであること。
マッシュルーム、豆腐、それぞれに下味をつけてから、軽く混ぜ合わせるとベチャベチャにならずに済みます。

このレシピの生い立ち

マッシュルームを生で食べるのが大好きで、お豆腐が中途半場に残っていたので閃きました。
レシピID : 4209653 公開日 : 16/11/29 更新日 : 16/11/29

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