マイヤー圧力鍋で鮭と豆腐の煮物

圧力鍋に砂糖、酒、みりん、生姜のみじん切りと鮭をいれ、圧力鍋でレンジ500w で10分かける

レンジの中で放置して圧力が下がるのを待つ
蓋を取って、豆腐をいれ蓋をせず500w で５分かける

途中で豆腐をひっくり返しますが、焼き豆腐ならこんなに崩れないでしょう。あとは豆腐が温かくならば完成です。