【むくみ対策】冬瓜のデトックススープ

●冬瓜→皮を剥いて1センチくらいのいちょう切り。
●しいたけ→縦薄切り
●生姜→一部を針生姜（飾り用）残りをおろし生姜。
●ゴーヤ→縦割りにしてﾜﾀを除き薄切り。
●豆腐→水切り。

薄切りにしたゴーヤは水洗いして塩もみをしてしばらく置く。

鍋に冬瓜・しいたけとひたひたの中華スープを加えて煮る。（スープが多すぎると塩分を多く摂ってしまうのでひたひた位で）冬瓜が柔らかくなったら生姜のしぼり汁・豆腐・水溶き片栗粉を加え一煮立ちさせる。