蜂蜜と昆布茶が決め手☆袋で簡単 柚子大根

蜂蜜と昆布茶が決め手☆袋で簡単 柚子大根

Description

何度も作って、私好みの味になりました。
蜂蜜と昆布茶が決め手です(^_^)v

材料

大根
400g
小1.5
砂糖
60g
大3
大1
昆布茶
小1
柚子
1個
だし昆布
少々
1/2本

作り方

1

柚子の皮は千切りにし、実は搾っておく。

2

写真

大根は拍子切り又はいちょう切りにし、ビニール袋に入れ塩をまぶし、空気を抜いて10分以上おく。

3

耐熱の器に砂糖、酢を入れ、レンジで約1分加熱したら、取り出し蜂蜜と昆布茶を加えて混ぜる。

4

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①と千切りにした昆布と輪切りにした鷹の爪を加え混ぜる。

5

大根をビニール袋のまま絞って水気を切り④のタレを混ぜ、袋の空気を抜いて30分以上漬ける。※出来れば半日以上漬けて下さい。

6

写真

葉も加えると彩り良くなります。お好みで加えてね。

7

写真

ズボラ術
砂糖と酢をチンしている間に柚子の皮を千切り。チンした器に茶漉しを置き、柚子の果汁を絞り、その他の材料も加える。

コツ・ポイント

塩漬けした大根はしっかり絞って水気を切って下さい。

このレシピの生い立ち

冬になると頻繁に作る柚子大根。毎回味が定まらず、好みの味を探し求めて♡
レシピID : 4210820 公開日 : 16/11/30 更新日 : 16/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2017/02/10

写真

これ凄く美味しいーーー♫調味料のバランスが最高ね。ワシワシ食べた

おはなすき

玉子焼きに続きこちらも作ってくれてありがとう♪感謝感激雨霰♡

2016/12/06

First tsukurepo mark
写真

袋から移し替えました。簡単でさっぱりと箸休めに止まらない美味しさ

ゆうりママ

初れぽ&いつもブログにいいね ありがとう♡是非りぴしてね〜