手羽元のフライ☆ハーブ風味☆
レシピID:421158
なんて事はない手羽元のから揚げです。
材料
| 手羽元 | １０本 |
| ○クレージーソルト | 適量（多め） |
| ○お好みのハーブ（ドライ可） | |
| 適量 | |
| ○塩、胡椒 | 適量 |
| ○酒 | 適量 |
| ○にんにく大葉醤油 | 大さじ２くらい |
| 小麦粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン | 適量 |
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1
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手羽元はフォークでさし、味をしみこみ易くする。○印の調味料（今日のハーブは、ローズマリーとパセリ）を全て入れ手でよく揉み込んで
３０分ほどなじませる。
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2
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①に小麦粉をまぶし、１６０℃～１７０℃程度の油で揚げる。
骨付きは火が通りにくいので低めの温度で揚げ始めて、仕上げに火を強くして余分な水分を飛ばします。
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3
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できあがり☆
レモンを添えて。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/25
思いつきです。
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