うちのトマトソースで☆ナスグラタン
レシピID:421161
母が育てたぴかぴかのナス！冷凍保存しておいた自家製トマトソースでミートソースを作ってグラタンにしました♪('∇')
材料 （ ２～３人分 ）
| ナス | 大きめ２本 |
| ひき肉（豚でも牛でも） | |
| １５０ｇ | |
| うちのトマトソース ID：415332 | |
| ２～３カップくらい | |
| たまねぎ | 大１/２個 |
| にんじん | １/３～１/２本 |
| オリーブオイル | 適宣 |
| にんにく | １片 |
| とろけるチーズ | お好きなだけ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 塩こしょう | 適宣 |
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1
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たまねぎ、にんじんは粗みじん、にんにくはみじん切りにする。ナスは洗ってヘタを取り、厚さ１ｃｍ位にスライス。
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2
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ナスをオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。両面焼き色がつけばＯＫ。
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3
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別のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りを出し、ひき肉を加えて色が変わるまで炒めたらたまねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。
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4
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３ にトマトソースを加えてよく混ぜ、そのまま少し煮て、しょうゆ・塩こしょうで味を調える。
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5
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耐熱容器にソース→ナス→ソース→ナスの順に重ねてとろけるチーズをたっぷりのせる。
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6
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オーブンでチーズがとろけるまで焼いてできあがり♪
コツ・ポイント
自家製トマトソースでミートソースを作るとき、しょうゆを使うのがポイントです。
意外な組み合わせですが結構ハマります(・w・)
意外な組み合わせですが結構ハマります(・w・)
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/26
ストックしておいた自家製トマトソースで、旬のナスを使ってグラタン風アレンジしてみました('∇')
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