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ボウルで米を研ぐ。ざるで水切りをする。
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鍋（厚手がおすすめ）に米と分量の米を入れ、給水１０分～２０分～１時間。長い方がいいようです。
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ふたは絶対開けません。
強火で約１０分弱。
沸騰したら吹きこぼれないよう調節して（うちでは中火弱位）８分。嗅覚も大事。
ごはんの炊けるにおい（お焦げ出来そう）で火を止める。
鍋をコンロから降ろして、蒸らし１０分。
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蒸らし１０分終わりました？
そうしたらふたを取ってＯＫ。
しゃもじで混ぜて余分な水分を飛ばします。
できあがり。
コツ・ポイント
家庭科の調理実習ですよ～。「赤子泣いてもふた取るな」です。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/25
ホントに壊れちゃって、でもこの日の夕飯はお刺身。絶対ごはんが必要で、鍋で炊きました。ああ、できてよかった。でも！明日の朝も炊かなくっちゃ。だんだん、お焦げを作らなくて済むようになってきました。新しく炊飯器を買うか検討中です。
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丁寧な説明のおかげで上手に
お米を炊くことができました!!(｡￫∀￩｡)
ありがとうございました♪
私の説明でうまく炊けたなんてコメントくださってありがとうございます。
私も何とかお焦げ無しで、水分もまあまあな感じで炊飯できるようになりました。またお鍋炊飯の時はこのレシピを使ってやってください。
炊飯器がないと言う状態になるなんて自分でびっくりですが、小学校の家庭科以来、そんなことは初めて！の自分に書いたものですが、利用してくださってありがとうございました。
けっこうできるようになると、なんだ、これでいいじゃん！と思うようになってきました。だってもう２週間。ではまた！