タルタルソースたっぷりカキフライ
とんかつだいすき
作り方
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1
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レシピにそってタルタルソースを作っておく
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2
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牡蠣を塩水（分量外）でよく洗い、ざるにあげて水気を切っておく
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3
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バッター液を作る。
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4
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キッチンペーパーで牡蠣の水気をふき取ったら、バッター液、パン粉の順で衣をつける
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5
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揚げ油（分量外）を熱し、170度で衣がうっすらきつね色になるまで揚げる
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コツ・ポイント
バッター液を作ると衣をつけるのに楽です。
牡蠣は意外と汚れがついているので、塩水でよく落とします
牡蠣は意外と汚れがついているので、塩水でよく落とします
このレシピの生い立ち
タルタルソースをたっぷりつけてカキフライを食べたかったので、自家製のタルタルソースを作ってカキフライにしました
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