コーン・マヨマフィン
フルラン
作り方
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1
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電気オーブンを170度に予熱しておきます。
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2
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ベーコンは1ｃｍ角に、コーンはキッチンペーパーで水気を取り、<Ａ>と合わせておきます。
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3
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ボールに<Ｂ>をいれ、泡だて器で混ぜます。
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4
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【3】へホットケーキミックス・【2】を入れ、ゴムベラでさっくりと合わせます。
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5
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型に7分目まで生地を流し入れ、お好みで粉チーズをかけて、オーブンで約15～20分焼きます。
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6
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<参照> 【2】の工程を行うことで、具材が底に沈むことなくキレイに散らばります。
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コツ・ポイント
出来立てはもちろん♪一日、おくと味がなじんで、さらにおいし～ですよ。
このレシピの生い立ち
今回使用した、マヨネーズ(コクうま）はカロリーがなんと！55%カットのものです。バターの代わりに使って、ローカロリーのマフィンを作って見ました。マヨネーズの味はしませんが、びっくりするほどふわふわに仕上がるので、ぜひ試してみてくださいね♪
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フルラン
