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レシピID :421260
冬瓜の皮のきんぴら
捨てる部分の変身レシピ第２弾♪冬瓜の皮は硬いので、細く千切りにしてきんぴらに。皮は、あまり薄く剥かずに、少し身をつけて剥いた方がおいしいです。
材料 （ 常備菜 ）
冬瓜の皮
半個分
醤油
大さじ1・1/2〜
酒
大さじ２
植物油
大さじ１
唐辛子
お好みで
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1
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冬瓜の皮は、厚めに剥いたものを用意します。
細く千切りにします。
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2
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唐辛子の刻んだものを入れる場合は、油と一緒に火にかけます。冬瓜の皮を炒めます。固い時は、水を少し入れて煮てください。
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3
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火が通ったら、醤油、酒（みりんでも）で味を付けます。刻み唐辛子ではなくて、七味を振っても可。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(14人)
エコは美味し！って結構いけるでしょ♪人参入り？美味しそう＾＾
美味しそ♪リハビリの役に立ったかな？陰なら応援してます*・☆
術後の大変な時に沢山のせん切り大丈夫？豪快が旨いよね♪＾０＾
甘みを加えるのも美味しそうです♪皮も結構いけるでしょ〜✿
お口に合って良かったです♪人参入り彩りよく美味しそう＾０＾
ゴマ入り？美味しそうなアイディアありがとう♡冬瓜大好き＾０＾
贅沢にむくのが美味しいんだよね♪お役に立てて良かった＾０＾
ビールいいなぁ♪うちは当分禁酒です☁エコ旨って嬉しい表現♡
もうとっくに治ったよね…素敵な器レポありがと♪ラー油美味しそ
人参が入って彩りがいいね♡エコで1品✿一石二鳥だよね☀
意外とクセのない味でしょう？綺麗な緑の皮が美味しそうです♡
捨てずにエコライフ✿食べれば栄養、捨てればゴミなんちゃって♪
はじめまして、gomadachsと申します。
冬瓜に最近興味を持ち、本日1/4ですが買ってみました♪
早速cookでレシピを探したものの…皮を剥いてゆでたり、さらしてサラダにしたりと…皮はやっぱり硬くて食べれないのかなぁと思っていたところるる子さんにヒット!!
やっぱりマクロビ系かなと思いました。
私もなんちゃってマクロビです♪
鉄分を補うのに毎日鶏レバーを食べてるし、玉子かけご飯も大好き♪
自分のペースのマクロビもいいですよね。
私はひとりなので、自由気ままですが、パートナー＆お子様もいるとなると気苦労も多いかと思います。
なんちゃってでいいですよね♪
なんちゃってマクロビ仲間〜☆嬉しいです！
一人で頑張って、マクロビしてるんですね。一人で食事作る方が大変そう！自分の好きな物ばっかり作ってそうで、こわいです。
誘惑が多いこの時代に、厳格な食事を貫く意志がないです…。あんまりストレス貯めるのもどうかと思うし。
それにしても、皮 食べられました？年配の方は、このやり方だと、固かったみたいです。あんまり固かったら、最後に水を少し入れて煮た方がいいかもです。作り方にちゃんと書いてなくて、ごめんなさい。
こんにちは（＾－＾）
冬瓜大好きなので、この時期よく煮て食べるのですが、
私も皮は硬くて食べられないと思い、捨てていました。
それをきんぴらにするなんて、さすがはるる子さん！
うちは今回、南蛮味噌を使って味噌味のきんぴらにしてみました。
冬瓜の皮のきんぴら、
牛蒡や人参のそれよりも味の馴染みがいいように思います。
とっても美味しかったのでまた作りますね！
御馳走様でした～
冬瓜、皮まで食べてもらってありがとうです(｡^‿^｡)
なんかすごく地味なレシピで、見てくれる方も少なくて
でも時折つくれぽしてくださる不思議なレシピ（笑）
そんなレシピにつくれぽ、ありがとう♡感謝です！
南蛮味噌って美味しそうね。
私もこのところ味噌味にはまってます。秋に近づいてるからか
塩や醤油だけより複雑な味が良いような気がします。