きくらげと白菜の浅漬け

乾燥きくらげは、水を入れたタッパーなどに押し込んで、蓋をして一晩置くと、全体がキレイにふっくらと戻せます。
白菜の塩もみの量で、味がかわりますので、４の固定でもみもみしながら、味をときどき見てくださいね。
ごま油を少しいれてもおいしいです。

一度に戻したきくらげを冷凍保存してて、それを消費したくて、少し残っていた白菜と浅漬けにしてみました。