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こんにゃくの炊いたん

レシピID :421320
メイン画像
おこんにゃくを甘辛く炊きました。七味とねぎをかけて食べましょう。お酒のあてにもいいですよ。
2008.4.9話題入りさせて頂きました。
oBsession oBsession

材料 （ 2人分 ）

こんにゃく 1枚
ねぎ 少々
七味唐辛子 少々
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1.5
酒 大さじ1
だし汁 大さじ4
ごま油 少々

1

こんにゃくは食べやすい幅に切り分け、包丁で両面に切れ目を数箇所入れる。更に熱湯でこんにゃくをゆがいておく。

2

鍋にだし汁を沸かし、1のこんにゃくを入れ、砂糖、酒、醤油で調味し1時間ほどことこと煮る。

3

ごま油を落とし入れ、強火にして煮汁が少なくなるまで煮る。
器に盛り付けてねぎの小口切りと七味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

こんにゃくは下処理(隠し包丁と下ゆで)をすることで臭みが消え、味の浸透がよくなります。
時間がない場合は圧力鍋で調理してくださいね。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 36件（35人）

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/07/21

写真

こうしてちゃんと炊いたのは久々☆しっかり染みたお味が美味しい♪

caramel-cookie

綺麗な仕上りですね。味がしっかり浸みてそぅ～れぽありがとう。

08/06/22

写真

ごま油がいいですね♡一人でいっぱいたべちゃいました～(〃∇〃 )

びぁもん

沢山作ってくれて嬉しいです♪れぽありがとうございます。

08/06/10

写真

ねじこんで♬味しっかり&ピリっとｴｴね!!お弁当に頂いたよぉ♡♡

峰みね子

お弁当にINしてもらえて嬉しい♪七味具合もぐぅ～ありがとう。

08/05/31

写真

本当しみじみしあわせ～なお味でした☆こういうの大好きです！ご馳走さまです

ちばたま

味がよく浸みてそうな出来上がり♪作ってくれてありがとう。

08/05/26

写真

超簡単で美味ぃ～♪リピ決定v(*'-^*)ｂぶいっ♪

sawaneco

作ってくれてありがとう。リピ決定だなんて嬉し過ぎですぅ。

08/05/20

写真

糸ねじこんでリピです♪ほんのり薄味で大好きです♡ご馳走様です☆

kuikomi

リピ大歓迎♪美しいお写真ですね。糸こんも美味しそうですね。

08/05/16

写真

oBさん味しみしみでおいしいね♪七味ピリッとビールにぴったり味♪

アロハロコモコ

お酒のアテ用には七味がいいですね。いつも美しいつくれぽ嬉しい

08/05/14

写真

ほっこり〜✿ฺな、お味でした。味もしみててめちゃめちゃおいし〜♡

mybinue

美味しいの一言嬉しいです。作ってくれてありがとう。

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このレシピの生い立ち
作成日:07/08/25

こういうのを食べるとつくづく日本人でよかったと思います。

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