キュウリ★セロリ☆ニンジンの3色ピクルス

キュウリ★セロリ☆ニンジンの3色ピクルスの画像

Description

お弁当に彩りをプラス❤ピクルス液の活用も♪

材料 (4人分)

1/2本
★米酢
200cc
★お湯
200cc
★砂糖
大さじ5
★塩
大さじ1・1/2

作り方

  1. 1

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    人参は皮をむき、きゅうりはピーラーで部分的に皮をむきます。セロリもピーラーで表面の筋っぽい部分を全体的に薄く切ります

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    ①の人参とセロリは細切りに、きゅうりは1cmほどの輪切りにします

  3. 3

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    ★の材料を耐熱容器に入れて良く混ぜ、ピクルス液を作り、②の野菜を入れて、ふたをして700wのレンジで3分30秒温めます

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    レンジから取り出した③をもう一度良くかき混ぜます。冷めたら冷蔵庫に入れて保存します

  5. 5

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    セロリの残った葉の部分を使って、簡単!トマト味のスープリゾットを作りましょ♪
    レシピID 4213763

  6. 6

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    ピクルス液大さじ1+醤油大さじ1で簡単!チキン南蛮のタレ♪

  7. 7

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    ゆで玉子2個と塩・こしょう少々、マヨネーズとピクルス液を各大さじ1でなめらかなタルタルソースに♪

  8. 8

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    ピクルス液大さじ2、オリーブオイルとレモン汁は小さじ1、塩・コショウ少々と混ぜてドレッシングにも♪

コツ・ポイント

お酢はできれば米酢がオススメ☆酸味がきつすぎず、子供でも食べやすい味に仕上がります♪

このレシピの生い立ち

長女が幼稚園の頃、定期購読していた雑誌(現在は廃刊)を参考にお弁当用にずっと作り続けてきました。早いもので、あれから十○年…(>_<)大きく成長した娘たちにとっては、懐かしいお母さんの味!になっているのかもしれません(笑)
レシピID : 4213764 公開日 : 16/12/03 更新日 : 16/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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ヴェルキッチン
常備菜にします。ありがとうございました。

つくれぽ♪とっても嬉しいです!ありがとうございます(^^)