簡単★豚肉と生揚げの節約チャンプル

豚肉は塩・胡椒を振る。生揚げは3cm×1cm幅程度に切る。人参は薄切り、玉ねぎはくし形切り、ピーマンは細切りにする。

卵は溶き卵にする。★の調味料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、人参と玉ねぎを1分30秒炒め、ピーマンを追加して更に1分ほど炒めて取り出す。

★の調味料を加え、野菜を戻して混ぜ、1～2分炒め合わせる。

溶き卵をまわし入れる。すぐに半熟になるので、早いうちに火を止め器に盛る。