コク旨!簡単!鶏もも肉の和風カレー煮込み
Description
隠し味は昆布!深い味わいの和風のカレーテイストチキンです!分量を増やせば、クリスマスのおもてなしにも♪♪
材料
(1-2人分)
200g
塩こしょう
少々
ブラックペッパー
適量
酒
大さじ2
■
野菜
150g
150g
50g
30g
・にんにく細切り
1片
■
昆布だし (水に昆布を1時間程度つける)
100cc
3㎝角程度
■
調味料 (以下、よく混ぜておく)
・上記昆布だし
100cc
・しょうゆ
大さじ1
・カレー粉
大さじ2
大さじ1
・はちみつ
大さじ1
・和風だしの素(顆粒)
小さじ1
・ターメリック
少々
■
仕上げ
・蒸し野菜や刻みキャベツなど
お好みで
作り方
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1
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鶏もも肉は切込みを入れ、塩こしょうしてよくもみ込む。
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2
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グランに野菜を入れ、肉をのせる。酒とブラックペッパーを振る。蓋をして、電子レンジ 600W 6分加熱する。
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3
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上下大きく混ぜ、調味料を回しかける。蓋をして、600W 8分加熱する。
上下混ぜ、蓋をして、600W 2分加熱する。
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4
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皿に盛り、蒸し野菜等を添える。
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コツ・ポイント
今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、たくさんの食材でも安定して調理できます。
メトレフランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
メトレフランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
昆布だしの効いた、まろやかな味わい。鶏肉を小さ目にカットすれば、カレーうどんにもアレンジできますよ☆
昆布だしの効いた、まろやかな味わい。鶏肉を小さ目にカットすれば、カレーうどんにもアレンジできますよ☆