3step♡どて煮(豚モツ、赤味噌)

豚、こんにゃくにひたひたの水を入れ、白だしを少量加え一煮立ちさせる(クッキングペーパーで落し蓋をしてアクをとりながら)。

ペーパーを捨て、調味料を加え、煮込んでいく。

うずらを加え更に一煮立ちさせる。